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年夜饭吃什么?
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2022-07-26 17:01:15
春节年夜饭家庭聚餐,难免会吃一些大鱼大肉。过年的时候大鱼大肉吃多了,要适当地吃一些素菜,尤其是一些刮油菜,养生又减脂,每天换着吃,饱腹无负担。年夜饭吃什么?

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韭菜:财富永久。定州、曲阳等地,有一道名菜,“韭菜鸡蛋炒烧饼”。薄薄的缸炉烧饼,搭配上金黄的鸡蛋、翠绿色的韭菜,吃一口烧饼酥脆喷香,吃一口韭菜鲜美无比,这是一道经济实惠的有地方特色的年夜饭菜品。

2022-07-29 12:51:10

白菜:百财。白菜寓意百财,年夜饭吃白菜,不止寓意好,口味也佳。白菜虽然是最普通的食材之一,换一种吃法,也许有惊喜吆!用翠绿色的白菜叶包裹好肉馅,摆放在盘中边缘,中间放入泡发好的粉丝,上锅蒸10分钟,淋上炒制好的蒜蓉辣酱,清甜鲜美,别有一番滋味。

2022-07-28 20:33:59

芹菜:勤劳勤快。芹菜跟虾仁一起炒堪称绝配。芹菜与虾仁的鲜美碰撞,让这道菜无论是颜色、味道都是无与伦比的,非常爽口。

2022-07-28 20:28:06

鸡:大吉大利。鸡是我们最常食用的家禽之一,鸡肉的消耗量也是非常惊人的,无论是年夜饭,还是喜庆婚宴,日常生活中,人们最常吃的就是鸡肉了。从南到北有文昌鸡、白斩鸡、叫花鸡、扒鸡、烧鸡、榛蘑炖小鸡等。我们老家沧州,家家户户必吃的是黄焖鸡。鸡块蘸上面粉裹上鸡蛋液,先下油锅炸一下,然后再重新炝锅文火慢炖,尤其是枣木火头、大铁锅,炖出来的黄焖鸡汤汁金黄,酸甜适中,鸡肉软烂,吃到嘴里,那股香味能让你想三年。

2022-07-28 15:59:52

四喜丸子:一家人团团圆圆。没有四喜丸子的年夜饭是不完美的,团圆的日子当然要吃四喜丸子了。四喜丸子寓意一家人团团圆圆。吃完四喜丸子,年夜饭才算完美,福、禄、寿、禧,一切吉祥如意的祝福与期盼都会在新的一年里圆满。

2022-07-28 12:42:45

生菜猪蹄:主题生财。卤制的猪蹄,放在翠绿色的生菜上,寓意:新年的主题就是生财、发财。猪蹄也有一手抓的意思,也可以理解为一手抓财。

2022-07-28 02:13:48

年糕:年年高升。定州的年糕是用黍子面+红薯+红枣制作而成的,香甜软糯,非常好吃。吃的时候,上锅蒸一下,表面撒上白糖,更加好吃。

2022-07-28 01:25:01

腐竹:永远幸福。吃腻了大鱼大肉,来点素的,凉拌素什锦。腐竹寓意永远幸福,吃了腐竹,全家人都永远幸福。

2022-07-27 15:58:20

鱼:年年有余。我相信鱼是全国年夜饭上桌率最高的菜,鱼的吃法多种多样,清蒸、红烧、烧烤等,年夜饭上的鱼最好是用整条的鲤鱼红烧,这样既有形,又有良好的寓意,预示着富裕的生活年年有余,记得一定要剩下点,千万不要吃精光吆!

2022-07-27 08:45:38

虾:红红火火。虾也是人们最爱吃的美食之一,年夜饭怎么可能没有大虾呢?提前把大虾腌制一下,然后再下油锅炸一下,外酥内鲜,味道美极了!精美的摆盘,寓意未来的日子红红火火。

2022-07-26 23:06:29

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