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轩辕酒的来历及故事-易百科
2022-07-31 10:12:30
mars
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来源:易百科

轩辕酒的来历及故事。饮酒是一种文化,而轩辕酒的酿造历史就是一部传统文化得以延续的重要见证,她见证着中华民族不断发展繁衍的历史足迹,她上溯炎黄,下禀宋明,千载盛名,秉承着华夏民族的传统品格。一方水土养一方人,承载着千百年来的历史遗存,轩辕酒在一代一代黄陵守陵儿女的酿造传承中,不断用心勾兑,以心塑型,使得该酒成为黄陵乃至周边地区祭祀,饮食中不可或缺的重要组成部分。

轩辕酒

相传轩辕黄帝在统一各部族的战争中,和蚩尤在逐鹿发生了大战。蚩尤施展了他惯用的弥天大雾战术,不幸皇帝的军队陷入阵中,皇帝率军突围撤退到西龙山下(今皇陵店头镇),正值盛夏,骄阳似火,兵困马乏,最后得益于“拐角井”得水为全军补给,才大获全胜,一统天下。为纪念这场决定炎黄子孙命运的战役,皇帝命仓颉把喜龙拐角山下的泉水命名为“救军水”。

同时想用此水酿酒,与使命歧伯备齐五种优质熟谷,进行蒸煮,再经发酵酿造,并用陶器自然放置。数日后,皇帝令侍者抱着陶壶上来,皇帝用小樽饮了一口,只觉入口清冽,甘甜若醴神清气爽。皇帝望着樽中色泽与水无异的酒说道:“此物,甘美可口,玉液琼浆,天工造物,神妙之水,即可药用,也可饮用。

日后,此法传到民间,百姓自酿常饮,后来,为纪念皇帝的伟大发明,便将蒸煮发酵出来的五谷汤液命名为“轩辕酒”。秦、汉以来,轩辕酒就成为文武官员和百姓的上等酒品。同时自秦始皇、汉武帝开始,历代帝王举行国家级祭奠轩辕黄帝大典时,献酒都选用此酒。

本文关键词: 轩辕酒
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