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青稞酒的功效与作用(青稞酒哪个牌子正宗)-易百科
2022-09-16 09:06:01
mars
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来源:易百科

青稞酒的功效与作用。遥远的西域风情,一望无垠的大草原,让人为之倾倒,西藏地区诱人的不止是风景,更有营养好喝的藏酒,也是当地人待客常用的饮品。随着唐蕃联姻而发展起来的汉藏文化交流,使藏族掌握了内地传入的复式发酵酿酒法,仿内地黄酒酿制的青稞酒得到了藏族的普遍喜爱,从而成为了藏族的传统饮料。

千百年来,磕长头的匍匐着只为贴近温暖的灵魂;而美丽的青稞,却是藏族人民一直珍视的生活信仰。青稞食品已融入到藏族人民生活而须臾不可分离,被视为生命的粮食。去过西藏的朋友都会唱一下西藏的青稞酒,也有很多人喝不习惯,为什么藏族的人几乎每天都要喝很多碗的青稞酒呢?

青稞酒

其实,主要是因为青稞酒有以下这几点功效:

一、保暖功效

西藏的冬天严寒而漫长,能够抵御严寒的除了穿暖、吃肉之外,就是喝青稞酒了。

二、降血压、血脂、血糖

青稞酒内含丰富的葡聚糖,是小麦的50倍,葡聚糖能够有效的降低胆固醇,调节血脂、降血糖、血压,从而达到预防心脑血管疾病的目的。

三、是人体消化系统的清道夫

青稞富含大量的膳食纤维,总量是小麦的20倍,膳食纤维具有清肠道通便,清楚体内毒素、消除雀斑的功效。

青稞酒哪个牌子正宗?有媒体称西藏的青稞酒是地球上ZUI好的粗粮,由于独特的自然环境和气候条件,造就了很多纯天RAN无污染、绿色环保、极富盛名的特色农产品。

青海省:天佑德青稞酒&青稞王子

天佑德青稞酒公司(原青青稞酒业)是国内ZUI大的青稞酒生产企业,总部位于青海互助县。1952年青海互助县在天佑德酒坊原址基础上整合了永庆和、世义德、文玉合、永胜和、义兴成等八大老字HAO酿酒作坊,组建国营互助青稞酒厂。后来濒临破产的互助青稞酒厂被青青稞酒收购,2016年国内的清香酒大会就在青青稞酒酒业召开。

目前青青稞酒有五大著名品牌,分别是天佑德青稞、互助青稞、永庆和、八大作坊和世义德。其中天佑德青稞是公司的中高端产品,主要面相全国推广,而以互助青稞酒为首的其他四款酒主要布局省内市场。天佑德的一个工艺创新就是完全不用高粱酿造,打破了酿酒的固有传统。而互助青稞酒在省内的知名度更高,是公司在推出天佑德青稞之前的主流产品。

青海的青稞酒主要集中在互助县,互助县著MING的青稞酒也不止青青稞一家,像青稞王子也是相对著MING的一款青稞酒。青稞王子主要以优质的青稞为原料,用豌豆制曲,采用古老传统的青稞洒酿造工艺,手工操作酿制而成,是口感不错的纯粮酒。青稞王子主打中低端市场,大多数产品都是在200元以下,是不错的口粮酒。

西藏自治区:藏泉酒

青海的青稞酒大多都是清香酒,而西藏的青稞酒大多都是浓香酒。藏泉酒是西藏拉萨市ZUI著MING的一款酒,也是西藏实力ZUI强的酒业公司,也是国内一家规模化、专业化酿造浓香型青稞白酒的企业。藏泉酒听名字也带有西藏当地的特色,其中“藏”指的是西藏,“泉”指的是当地一口具有富含矿物质的泉水井。

西藏藏泉万吨青稞酒厂位于拉萨市堆龙德庆县工业园区,建筑面积两万多平方米,拥有300个发酵酿酒窖池。藏泉浓香型青稞白酒采用天然圣水为魂,西藏圣粮——青稞为骨,以中国传统老五甑工艺和低氧发酵专LI技术为笔,抒写出浓香型青稞白酒的雪域佳话,并且当地人还赋予藏泉酒许多藏族的文化色彩。

除了藏泉酒之外,藏缘酒也是西藏比较著MING的青稞酒。藏缘酒是纯正的西藏传统浓香青稞酒,取高原耐寒青稞、采雪域纯净之水、先进酿造工艺精制而成。藏缘青稞白酒凌冽而不减浓香白酒之精华,活泼而不失青稞佳酿之源,是值得推荐的高原口粮酒。

湖北省:劲牌特酿青稞酒

湖北不产青稞,但是湖北有青稞酒,这就要说到劲酒与青青稞酒的“暧昧”了。2016年,青青稞酒全资子公司西藏天佑德就曾与劲牌子公司毛铺健康酒业、西藏天麦力签署合作协议,共同设立了西藏纳曲青稞酒业有限公司。2017年,很多劲酒公司的营销团队加入了青青稞酒。

2019年湖北正涵有限公司与青青稞酒业签订了协议,成为青青稞酒的战略股东之一。而正涵公司的的实际控股人就是劲牌的董事长吴少勋,这样看来劲酒早有预谋加盟青稞酒。劲牌特酿青稞酒以青稞、葛根、沙棘、罗汉果为原料,采用浓香、清香、酱香三种原酒勾调。通过复合工艺调和而成,采用高原青稞、经过原酒三香调配比例,让酒体更加丰满。

甘肃省:迭部青稞酒

甘肃省青稞产区主要在甘南藏族自治州,甘南州扎尕那青稞酒是甘肃省的传统名酒,因产自迭部县,也被称之为迭部青稞酒。迭部青稞酒秉承藏家传统酿造工艺,生产清香型青稞酒。酒厂占地面积60余亩,青稞种植面积为1200亩。

迭部青稞酒有一套酿制程序和专用工具,其原料为青稞,还配有麝香等名贵药材。迭部县境内白龙江以北的卡坝、旺藏、尼傲、桑坝等地主要以种植青稞等作物为主,其酿造的青稞酒无论从质地还是到品味都比较闻名。

迭部青稞酒作为本地民间酿制的土酒,传承历史可追溯至900多年前,其度数约30至45度之间,味稍甜,绵软不辣,饮后不上头。

四川省:阿坝懋功青稞酒

四川西部的高原地带属于青藏高原的一部分,青稞在在四川省的甘孜州和阿坝州被广泛种植。阿坝懋功青稞酒业是四川省ZUI大的青稞酒生产企业,在以浓香酒著称的四川,清香型的懋功青稞酒显得独具一格。

该酒业秉承传统酿酒工艺及现代化生物技术,年产青稞白酒超过5000吨。甄选川西高原优质有机青稞为原材料,采用纯净冰川融水进行酿造,使产品具有不上头,不口干,醒酒快的特点。懋功青稞酒公司现有四个系列产品,品种近40款,但主推的还是“懋功”牌青稞酒,懋功青稞酒以净柔悠长、清澈饱满的口感而著称。

云南省:香格里拉青稞酒

除了青海省,云南省也是青稞酒生产大省,云南省的青稞主要种植在迪庆州。迪庆州的首府香格里拉县是云南省青稞酒主要产地之一,1984年云南全省名酒品评中青稞酒名列第三。

2007年,青稞酒及其酿造技术被评为云南省第二批一类非物质文化遗产。除了传统的青稞白酒,香格里拉现已开发出青稞窖酒,青稞礼品酒,青稞虫草酒,青稞红景天酒,青稞低度酒,青稞精酿啤酒等一系列产品。

内蒙古:克旗青稞酒

克旗是克什克腾旗的简称,克旗青稞酒在内蒙古也是比较知名。雪源青稞酒是克旗非常著MING的青稞酒业,旗下有金青稞、克旗青稞、雪源青稞、克什克腾等青稞酒产品。1899年开窑兴建克旗龙泉老酒坊,1972年原址建国营龙泉酒厂逐步改制为今天的克旗青稞酒。

克旗青稞酒采用的地下井水,发源于灯笼河国家自然保护区3000米高原上的冰雪融水,老木海窖藏造就了克旗青稞酒上乘的品质。克旗是以蒙古族为主的多民族聚居区,民风淳朴、幅员辽阔,青稞酒、奶茶、哈达是蒙古族文化的代表。

本文关键词: 青稞酒
本文标签: 美酒  

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