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高炉酒厂怎么样(曾经是当地酒界扛把子,如今却连本地人都嫌弃)
2022-10-05 09:06:01
Mars
78
来源:雨铭轩说美食

常言道:“风水轮流转”,无论是何物,都有兴衰起落,此乃兵家常事。白酒作为世界上六大蒸馏酒之一,底蕴丰富,历史悠久,在几千年的滚滚长河中,孕育出了无数好酒,它们辉煌时,皆是当地酒界的扛把子,风光无限。然而,并非所有的白酒品牌一路走来都能延续辉煌,总有那么一些酒,随着时间推移,渐渐跌落下“神坛”,甚至到了连本地人都嫌弃的地步,下面这3款酒就是其中代表,看看酒友们还认识吗?

高炉酒

汉三杰闻香下马,高炉酒十里飘香——高炉家酒简介

估计很多年轻酒友对这款徽酒都不太熟悉,但若往前数个几十年,它的名气丝毫不输古井贡。尤其在上世纪70年代末,几乎在各大农村市场,都能看见它的身影,虽然酒走的中低端路线,也没有在各大评酒会获得过什么大奖,但当年,它可是能凭借单一品牌的销量,就能一举夺得徽酒第一名,而且是连续六年,实力可见一斑。

然而,就是这样一款“既低调又不低调”的酒,却是高开低走。因为安徽酒企众多,在典型的“群狼效应”下,高炉家酒的市场越分越小。再加之,高炉家酒自身战略规划较为模糊,所以在随后的发展中,逐渐被其它酒弯道超车了。

曾年销10亿,却一朝行差踏错——孔府宴酒

二十多年前,正值电视广告红利期,当时,很多品牌都在踌躇犹豫,但孔府宴酒率先看到了背后潜在的巨大商机,于是豪掷三千万,夺得了首届央视“标王”,广告在电视上一播,无论知名度,还是影响力都大大提升。

随后短短两个月,就实现了2.7亿的庞大的销售额,当年一年度的营业额更是高达10亿,令其它酒企眼红不已。但高销量带来的不止是金钱,还有大量的订单,产能不够怎么办?只能消耗巨资搞扩张,但却没想到陷入了“鲁酒外购基酒”的风波,接连打击下,它在老百姓心中的地位一落千丈,最终落得个破产重组的局面!

一代历史名酒,最具传奇色彩——文君酒

如果说贵州茅台是酱香酒的集散地,那么四川邛崃就是浓香酒的集散地,号称中国最大的“白酒原酒基地”,传奇名酒文君酒就诞生于此。

说起此酒的由来,还与一段爱情故事有关,据传,汉代才女卓文君与司马相如私奔后,为维持生计,便买一酒舍酤酒,文君当垆,相如沽酒,因为酒好,一来二去的便在当地传开了。故事流传至现代,借着“文君当垆”的历史典故,此酒更加具有传奇色彩,再加上本身拥有的好酒质,使它多次斩获国内外大奖,简直人气名利双丰收。但是,一款酒要想走得长远,光有这些还不够,好的商业运作模式同样至关重要,可显然,那时的文君酒没有意识到这点。

在大部分品牌酒都在寻求渠道创新时,它仍固步自封,没几年光景,一代历史名酒就这样淡出了大众的视野,实在是可惜!其实,不止文君酒,我国还有很多品牌酒都存在相似的问题,自身酒质虽好,但却因商业运作、推广宣传这些原因,导致它们只能屈居一隅,如果始终找不到走出去的办法,说不定将来的下场会更惨,这款来自贵州的君中元私藏酒就是其中之一。

它的酿造人是茅台原副厂长李兴发的弟子,曾传政,一生深耕酱酒行业,潜心酿酒。大概老一辈的酿酒人就是如此,始终相信“酒香不怕巷子深”,坚信只要把酒质提升上去,就不怕没人喜欢。于是,此酒不论是精选红缨子高粱原料,还是采用12987大曲坤沙工艺,都严格遵循要求,连酿酒过程都顺应自然天时,花费整1年时间,新酒还要窖藏6年。

因此,成酒品起来,味道更加香醇,酒香之间协调得非常平衡,酱香、花果香、焦糊香层次丰富,酒液下喉时都是成团不散,给人的感觉很舒适。不过,话说回来,此酒虽然在酒质上下了很大功夫,但宣传上却很薄弱,除了当地的酒友,估计外地没多少人知道,照这样发展下去,可能消失都鲜为人知。

如今的白酒市场竞争越发激烈,真正的好酒更要学会表现自己,而不是等着大众去发掘,酒友们觉得呢?

本文关键词: 高炉酒
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