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醇厚古朴的风情酒俗源远流长的黄酒文化-易百科
2022-10-23 09:06:01
Mars
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来源:浙江日报

黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之。黄酒产业是上虞的经典传统产业。

创建于1919年的女儿红酒厂更是上虞黄酒的一张金名片。上虞自古就有“家家自酿酒,村村有酒坊”的景观,黄酒与这里的山川流水结下了不解之缘。每逢喜庆日子,或遇亲友来访,上虞人总喜欢开一瓶黄酒,做几道家常菜,围坐一起,边吃边聊,酒浓情更浓。

黄酒文化


精选糯米、浸米、蒸饭、落缸……到最后的入库存储,算起来,一坛黄酒要经历几十道复杂的工序。百来天的漫长等待,最终迎来纯手工打造的黄酒,那醇厚、香甜的味道,真是令人忘不了!

本文关键词: 黄酒文化
本文标签: 美食   美酒  

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