冒菜。冒菜，麻辣烫是四川比较有特色的美食，经过多年的发展，已经遍布全中国，成为了国人最为喜爱的美食之一，它和火锅比较相似，可以说是简化版的火锅，说的通俗一点“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”

冒菜之所以受大家喜欢，除了味道好之外，菜品的种类比较齐全，大家想吃什么随意可以添加，价格也不算贵，比较经济实惠。可是随着物价的上升，现在的冒菜价格也是水涨船高，如果不会挑菜，那么一顿吃下来，肯定是要多花冤枉钱。

现在冒菜多数都是按斤称，很多商家老板会把一些菜品泡在水里，食客们觉得这样的菜品干净新鲜，所以忍不住就会多选一些，殊不知这样的菜品是最压称的，其实吃冒菜时，老板就担心你多拿这5种食材，不压称少花钱，吃得特饱。

一、鹌鹑蛋

无论是吃冒菜还是火锅，鹌鹑蛋是很人多喜欢的一道美味，通常鹌鹑蛋都是剥壳煮熟的，表面比较光滑，水分也渗透不进去，算是真材实料，而且鹌鹑蛋本身营养也很丰富，还被称为“卵中佳品”， 所以多吃几个也不会亏。

二、油豆皮

油豆皮是一种豆制品，它和豆腐皮是不一样的，油豆皮颜色金黄，质地比较薄，通常都是比较干燥的，吸水性很差，放在锅里涮好后，形状大小没变化，只是颜色会变，所以这种食材也不会压称，况且豆制品营养也丰富。

三、小油条

现在无论是吃火锅还是冒菜，有些人喜欢吃油条，在麻辣锅里一煮，吃起来特别的香，关键是顶饱。吃冒菜时油条也不会压称，因为油条本身是炸制过的，重量也轻，更不能见水，所以可以放心拿。

四、蘑菇

蘑菇的种类比较多，味道鲜美而且营养丰富，蘑菇的分量比较轻，即便多拿一些，也不会压称。但是如果有老板把蘑菇浸泡到水里，那么就不要再吃了，像平菇、香菇都是比较吸水的。

五、面筋

面筋是很多人喜欢吃的一道美味，别看面筋都是大块，但是它一点儿也不会压称，因为面筋中间有很多小孔，而且水分很少，所以不用担心很重。而且面筋吸收了汤汁的味道后，吃起来特别美味，还比较顶饱。

以上就是5种不压称可以放心吃的菜品，我们在吃冒菜时，尽量不要选择冻的丸子或者肉类，第一主要是比较压称，再者就是味道并不好吃，都不是什么品质好的食材。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！