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番茄鸡蛋汤("西红柿鸡蛋汤"这样做,简单家常又营养,好喝接地气)
番茄鸡蛋汤。大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。
西红柿鸡蛋汤是一道家常汤品,口味略酸微辣,驱寒暖胃,食材简单,营养丰富,深受百姓的喜爱。
今天给大家分享一道西红柿鸡蛋汤的家常做法,喜欢自己动手做美食的朋友,有空可以在家试试。
具体做法请看我们的操作:
首先准备西红柿一个,在顶部打上十字花刀,放到大碗里面,用开水烫一下,方便去皮。
大概烫一分钟左右,把西红柿的外皮揭掉,从中间切开,去掉西红柿的根蒂,切成均等的小块备用。
准备一个小碗,打入两个鸡蛋,用筷子搅匀打散。
炒锅烧热,倒入少许食用油,油热后倒入西红柿,翻炒片刻,炒出西红柿里面的汁水,再倒入热水。
等水烧开后,加入食盐,胡椒粉各适量,调料可以根据自己的口味来添加。
勾入少许水淀粉,等汤汁煮沸以后,改成小火或微火,这一步很重要,否则蛋花不容易成型。
然后再淋入鸡蛋液,等鸡蛋花凝固后,用锅铲搅动几下就可以关火了,最后撒上少许葱花或香菜叶点缀。
食用的时候可以加少许香醋,香油,喜欢吃辣的可以加一点辣椒油,就可以上桌食用了。
好了,这道营养美味的西红柿鸡蛋汤已经做好了,喜欢的就在家试试吧。
如果你有不同的建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。
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番茄鸡蛋汤
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