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河蟹怎么做好吃又简单(螃蟹新做法,汤汁浓郁超下饭)
河蟹怎么做好吃又简单?大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹 ,学名中华绒螯蟹。
2、 今天老刘就来分享一下“毛蟹炒年糕”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
毛蟹、年糕、面粉
4、先把毛蟹中间一切为二,全部切好后再把蟹的切口处蘸上一层面粉,再把年糕掰开。热锅倒油,油要多一点,油温烧制六成热,放入毛蟹炸制金黄捞出,再倒入年糕,炸两分钟即可捞出
5、锅中留少许底油放入姜末、蒜片、干辣椒爆香,放入炸好的毛蟹翻炒,倒入生抽、蚝油、一点点老抽上色,倒入凉水,放入两小勺白糖提鲜,放入炸好的年糕,盖上锅盖,烧到汤汁粘稠即可装盘,撒点葱末点缀,毛蟹炒年糕就做好了
6、螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍
我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看
本文关键词:
河蟹怎么做好吃又简单
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