康师傅麻辣牛肉面。方便面作为一种方便食品，一经出售就受到了广大消费者的喜爱，尤其是在疫情之后，因为居家隔离缺少食品，方便面更是成为了人民群众的宠儿。

现在市场上的方便面的品牌众多，产品也是各种各样，有的时候让人们挑得眼花缭乱。但其实真正能够吸引消费者的还是最传统的那几样。

就像在出现问题以前的老坛酸菜，就是方便面销量中的佼佼者。还有最早推出的康师傅红烧牛肉面也是大众的挚爱。

不过人们始终有一个疑问，就是康师傅牛肉面一年到底用多少头牛？

康师傅的发展路程

康师傅控股有限公司，主要在中国从事生产和销售方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的经营。康师傅控股有限公司总部设于天津经济技术开发区。

我们最熟悉的产品就是方便面。

康师傅从1992发展开始，迅速成长为全球最大的方便面生产销售企业。它在大陆的崛起被业界视作一个传奇。

康师傅的成功并不是简简单单形成的，也是经历了不少的磨难，依靠独特的企业精神才发展到现在这种辉煌的时刻。

不过康师傅在发展的历程中也出现了不少问题。老坛酸菜和老鼠屎的食品安全卫生问题在2022年一直围绕着康师傅的企业形象。

在2022年，央视315晚会曝光了湖南插旗菜业、锦瑞食品有限公司是为多家企业代加工酸菜制品，有很大一部分酸菜是从外面收购的“土坑酸菜”。

节目播出后，多家电商平台已搜索不到“老坛酸菜”的相关商品。同时，康师傅已经下架了所有关于老坛酸菜的产品，做出的解释也是非常的及时。

一时间康师傅成为了众人讨伐的对象。要知道康师傅老坛酸菜面是非常受喜爱的，因为独特的口感，每年的销售量都很高。

除此以外康师傅是外资企业，并非国产的事情也被大众拉到眼前。虽然后来相关人员出来澄清，但始终没有得到很好的效果。

老坛酸菜这件事是今年爆出的，让康师傅以意想不到的效果火了一把。但在这之前人们一直对康师傅还有一个疑问。就是主打品牌的康师傅红烧牛肉面到底有多少牛肉面。

红烧牛肉面到底用多少牛

康师傅名下的产品有很多，像康师傅老坛酸菜面、康师傅小鸡炖蘑菇面、康师傅香辣牛肉面这些卖得都很不错。

每年的销量如果按100亿包的产量来算，红烧牛肉面的占比约为20%，也就是20亿包。

有人曾经给康师傅的调料包做过详细的称量和计算。计算的结果也是很出乎我们的意料。

平均来看一包蔬菜包里面大约是有3粒脱水牛肉粒，质量大约在2克左右。按照20亿包计算质量大约在40亿克，也就是4000千克，转化成吨的话就是40000吨。

不过这个质量是脱水之后的净重量，转化成新鲜牛肉要高得更多。

以每头牛能够提供700斤的肉计算，每年需要的牛至少要有3.5万头。

这和以前人们调侃的一头牛可以用一年的说法是有天壤之别的。

而且除了红烧牛肉面以外还有麻辣牛肉面和酸辣牛肉面。也就是说一年用在方便面上的牛是只多不少。

其实之所以有这种想法，是因为蔬菜包里面的所谓的牛肉粒根本就没有牛肉的口感。也就是说根本就没有人觉得那是牛肉。

而且就算用水泡过之后那个牛肉粒也没有变得太大。在消费者的眼里就算是真牛肉也就是一点点皮而已。

其实不在大家怀疑。因为康师傅红烧牛肉面的宣传图片，以及视频中在面的上方，始终是几块特别大的诱人的牛肉。

虽然说是以实际为准，但是差别太大难免会给人造成心里落差。

廉价产品需求不应过大？

虽然在我们的日常生活中始终有方便面的陪伴，但不可避免的是方便面的销量每年都在下滑。

这是因为当市场达到饱和之后又有新的产品进行代替，就比如自嗨锅和螺蛳粉的出现就将方便面原有的市场冲击了不少。

生活水平的提高让人们不再执着于单一的产品，再加上外卖的普及，方面便远没有10年那么重要。

我们国家虽然说有很多方便面的品牌，但康师傅一直都占领着龙头老大的位置，在疫情的影响之下，在2021年的销量有所好转。

按理来说这两年应该是方便面重新回归市场霸主的机会，可是315出现的老坛酸菜事件让刚刚有些起色的康师傅又一次遭受了重创。

在人们讨论康师傅牛肉面里面的牛肉是假的或者一年都用不了一头牛的时候，不妨看看一包方便面的成本。

方便面里面的牛肉重量是按照克数计算，但是参照市场上脱水牛肉粒的价格，每斤至少也要达到一百元以上

按这种算法估计每包康师傅牛肉面的牛肉成本，大约就在0.2-0.3元之间。这个比重还是很大的。

加上一块面饼以及其它调料，一包2.5元的方便面中有十分之一的成本都给了牛肉，其实这已经是很良心的了。

要知道按照正常的逻辑，食品的售价中要有一半是利润这个企业才能够稳赚不赔。

除了产品本身还要有人工费，运输费以及破损费，所有的成本都要扣在这2.5元身上，这个牛肉已经是非常大的一头了。

所以综合来看康师傅牛肉面里面的牛肉，是完全符合产品本身的。而且康师傅之所以挣钱完全是因为它的销售量够大。这也就是所谓的走量不走价。

结语

现在我们已经知道了康师傅牛肉面里到底有多少牛肉了，了解了以后也不会再怀疑康师傅用一头牛来敷衍我们。

事实上每个企业在生产的时候都会考虑利润的问题，做企业不是做慈善，要自掏腰包去满足消费者的需求。

方便面本身就是方便食品，我们不能要求一个只卖2.5元的产品将营养和口感全部都做到位，在满足暴饱腹的时候还能有口感上的满足就已经很不容易了。