济源美食。济源，是河南的一座小城，没有大城市的繁华与喧嚣，却有着独属小城的安逸与静谧，小编我没来济源之前，我对这里的印象仅限于“愚公移山”故事中的王屋山。

到了济源，发现这里还藏着众多美食，鸡蛋不翻、炉馍、牛肉丸子……各地美食蕴藏着当地居民的生活习惯，是一座城市烟火气息的写照，今天小编就来分享河南济源最出名的六大特色美食，味道真的杠杠的，您品尝过几种？

一、土馍

土馍是河南济源最有特色的小吃之一，面粉中掺入当地一种高岭土，炒熟。炒成小颗粒馍，里面含有一些土，这种不仅易存放，还促进消化，而且吃起来嘎嘣脆，越嚼越香，当地人小时候吃土馍可以治疗腹泻，长大出门，吃点土馍还可以预防水土不服这样神奇的土馍，你想尝尝吗？

二、鸡蛋不翻

鸡蛋不翻是河南济源的一道特色小吃，就在特制的锅上面倒一层面糊，再打一个鸡蛋，然后等待熟了就可以吃了。从开始到结束中间不超过三分钟，有鸡蛋的香味，木柴燃烧的味道，就因为时间短它就成为了上班族学生党早餐的首选，既方便又实惠，中间还可以加上自己想吃的东西。

三、济源牛肉丸

在河南济源，油炸红薯粉牛肉丸是当地人独特的零食，将牛肉切碎，或者条状，或者片状，和生姜，大料，鸡蛋搅拌，加水，和粉面一起拌匀，待油温加热经两次炸制而成，馋了可以随时吃一个解解馋；还可以当正餐：涮火锅、丸子汤，吃完一碗丸子汤下快方便面，得劲儿！

四、济源麻糖

麻糖是济源地区的传统特色美食，过去，每当春节来临之际，家家户户都做麻糖，用糖稀活面炸制的一种面点，面粉加糖稀等和成面团，拍成长条，中间轻切两刀，并在两端切到底，形成手指状，油锅炸熟，吃着焦酥清香，甜而不腻，酥甜可口，小编我觉得比任何西式点心都好吃，你们吃过吗？

五、济源炉馍

炉馍是河南济源的一种特色美食，新端出来的炉馍生坯放入炉内正在熏烤。炉是腾空的，柴火在炉盖上燃烧，通过热的传导，将炉内温度升高，继而将炉馍加热熏熟。生坯先是平放在炉底，待变硬后，便竖起来接着烤到两面变黄即可出锅！口感柔韧、筋软、有嚼头的炉馍，你们吃过吗？

六、酸汤面叶

酸汤面叶在济源可以说十分的受欢迎，做法超级简单，美味无穷，手擀个面，用香菜蒜苗打底，醋生抽一点点蚝油香油放碗底，点睛之笔就是再加了一小勺的猪油，顿时整个碗都显得有了灵魂，面叶劲道爽滑，汤汁酸爽可口！

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