丝瓜的做法大全家常菜。　丝瓜是我们生活中比较常见的一种蔬菜，丝瓜有清暑的作用。

一般我们都是夏天吃丝瓜比较多，其实你知道吗，秋季吃丝瓜也是极好的，在民间更有“秋败茄子似毒药，秋败丝瓜胜良药”的说法，可见秋季的时候吃丝瓜的好处还是挺多的。

丝瓜不光营养好，它还对咱们的皮肤有好处，尤其是干燥的秋季，女生朋友们可以多吃一些哦!

既然丝瓜的好处这么多，那你知道几种做法呢?今天我给您整理了5种不同的丝瓜做法，看看你更喜欢哪一种吃法吧!

推荐一、丝瓜烧藻虾

所需食材：丝瓜，藻虾，大蒜，生姜，盐，油。

菜谱做法：

1、丝瓜削去外皮，用水冲洗干净后切成滚刀块。

2、罗氏虾只需要把多余的虾脚、虾须和虾枪剪掉，清洗干净即可，您也可以用刀在虾背上划上一刀，这样更容易入味，吃的时候也更方便。

3、锅内倒入两小勺的油，放入蒜末和姜末炒香，把切好的丝瓜倒入锅内，翻炒到丝瓜变软。

4、把罗氏虾也一同倒入锅内，加盐调味，淋入少许的水，盖上锅盖焖制一下，等丝瓜和虾都熟透就可以出锅了，味道超级鲜美。

推荐二、丝瓜文蛤饼

所需食材：丝瓜，文蛤，面粉，盐，白胡椒粉，小葱，生姜，蒜末，油。

菜谱做法：

1、丝瓜削去外皮，清洗干净后用刨丝器刨成丝，加盐和白胡椒粉调味。

2、文蛤不需要煮制，我选用的是生文蛤肉，稍微用刀剁碎一些，把文蛤肉放入丝瓜丝碗中，搅拌均匀。

3、往碗中加一点面粉，把丝瓜和文蛤调成浓稠的糊，锅内刷上一层底油，把糊糊舀入到锅内煎制。

4、煎到丝瓜饼两面金黄就可以出锅了，咬上一口——松松软软的，非常的鲜嫩。

推荐三、虾仁粉丝蒸丝瓜

所需食材：丝瓜，粉丝，虾仁，香菇，大蒜，小葱，盐，蚝油，油。

菜谱做法：

1、丝瓜削去外皮，清洗干净后把丝瓜切成长条状。

2、虾仁切成小丁。香菇和大蒜切末。粉丝需要提前泡好，用刀切成小一点的段儿。

3、锅内倒油，放入香菇和蒜末炒香，炒到蒜末微微发黄加粉丝，倒入适量的盐和蚝油调味，翻炒均匀。

4、丝瓜整齐地摆放于盘中，放上粉丝，上锅蒸熟后撒上一点小葱末，这道虾仁粉丝蒸丝瓜就做好了，吃起来清爽不油腻，味道又鲜又香，好吃极了!

推荐四、丝瓜炒蛏肉

所需食材：丝瓜，蛏子，生姜，大蒜，香油，盐。

菜谱做法：

1、丝瓜削去外皮，清洗干净后切成长条状。

2、您可以直接取蛏子肉，或者把蛏肉用热水煮一下，张口后立马捞出来，剥掉外壳，取出里面的蛏肉。

3、锅内倒油，放入蒜末、姜末炒香，倒入丝瓜条炒制，炒到丝瓜条变色变软。

4、把取出来的蛏肉倒入锅内一同翻炒，加盐和少许香油调味，倒入一点水，盖上锅盖焖制，焖到丝瓜完全软透，撒上一点红椒丝就可以出锅了。吃上一口，你会觉得天底下竟有如此鲜美的食物!

推荐五、丝瓜蛤蜊汤

所需食材：丝瓜，豆腐，蛤蜊干，小葱，生姜，盐。

菜谱做法：

1、丝瓜削去外皮，切成小块。蛤蜊干先用清水浸泡，泡软清洗掉泥沙就可以了。豆腐切成小块。

2、锅内倒油，放入姜蒜末炒香，倒入丝瓜一同炒制，炒到丝瓜变软，加清水。

3、把切好的豆腐和蛤蜊一同放入锅内煮制，加盐调味。

4、煮到丝瓜变软，撒上一点小葱末就可以出锅了。天气干燥的时候，咱们可以多喝一些汤汤水水的食物，这个清爽不油腻正好适合你，味道还特别的鲜美。

以上5种做法就是我跟大家分享的，是不是都挺简单的呢?各有各的不同风味，都特别的鲜美，你喜欢哪一种，赶快做起来吧!