杜浔酥糖。漳州,号称“中国女排娘家”、“水仙花之乡”。
这里的山美水美,气候宜人,陆地和海域面积平分秋色。
这里的名胜古迹不在少数,就比如关山岛、南靖土楼、云洞岩等等。
而且漳州三宝更是享誉海内外——水仙花、八宝印泥、片仔癀。
其实说到“有名”,漳州的美食同样不遑多让。
就拿今天分享的这5款漳州特色小吃,它们皆是当地人力推的美食标杆,
如果你也对漳州的美食非常感兴趣,不妨来看看吧。
1:手抓面
聊到面条特色,漳州的手抓面应该是国内独一份的。
毕竟相对于手抓类的美食,你有可能吃过手抓羊肉,手抓饭,
但如果吃面用手抓,光想想就有点难以控制。
其实在我第一次品尝之后,感觉漳州的手抓面类似于手抓饼的吃法。
只不过这边的面条都被加工成了饼状,只需在面身包上自己爱吃的食材和酱料,把面条饼卷成卷,直接咬着吃即可。
作为漳州八大名点之一,它在风味口感上集合了香、甜、酸、辣、润5种口感,
不同酱料的搭配,就能造就出风味独特的手抓面口感。
2:白水贡糖
如果你喜欢吃甜甜的美食,漳州的白水贡糖绝对能满足你对于甜食的需求。
作为有着两百多年历史的朝廷贡品,乾隆皇帝对于它的喜欢可是众人皆知。
它的味香、食酥、质醇,色美的风味特色,
一度让它在国内甜食品牌中占有了一席之地。
加上这款美食以竹叶红纸作为喜庆包装,不仅价格实惠,而且寓意非凡。
很多地方结婚喜庆日,都会以它作为送礼之用,
不仅能表达祝贺之情,而且非常具有文化氛围。
3:猫仔粥
猫仔粥是漳州的八大名吃之一。
之所以叫猫仔粥,主要是粥羹中的7种原材料皆是猫最爱吃的肉食。
它们分别是肉片,鱼片,猪肝,猪腰,鱿鱼,虾仁,牡蛎,以及一些蔬菜品种。
成品的风味异常鲜美,虽然这里面的肉食品种非常之多,但感觉会略显腥气,
但当你品尝到这款美味的时候,就会发现这种思虑好像是多余的。
热腾腾,香喷喷的粥羹,总能让我们的早餐选择变得更加的丰富。
4:杜浔酥糖
杜淳酥糖又称漳浦酥糖。
它本身是一款传承百年的闽南特产小吃。
口感方面咸甜适中,成品的制作融合了花生仁,白砂糖,葱头,鱼露等食材原料,
不仅口味非常纯正,而且香酥可口,甚至风靡海内外。
而且相比于时下的送礼情节而言,很多人对于特产美食都特别的青睐。
一方面显得格外有文化,一方面又能突出礼轻情意重的内涵。
而杜淳酥糖就是集二者优点于一身的小吃美味。
5:漳州四果汤
漳州四果汤在闽南地区名气非常之大,而且由于材料搭配丰富多样,
但凡你能在当地看到的水果、坚果、蜜饯、甜品等食材,
都可以成为这款美味的调配主料。
当然啦,漳州四果汤只是一个名字上的称谓,其实主体的食材搭配并不止四种,
相较于现在的饮食文化来说,
这款美味甚至可以延展到十几种食材共搭一“杯”,
丰富,多样,营养,多彩,造就了它老少皆宜的品质之选。
介绍了这么多关于漳州的小吃美味,你是不是感觉这边的美食也非常符合你的口味呢?其实这边的美食小吃还有很多,如果你对这里着实感兴趣,不妨抽个时间来这边看一看,走一走吧。