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什么时间吃水果比较好(餐前,餐后吃水果哪个好)
2023-06-14 09:58:01
Mars
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来源:养生深圳

什么时间吃水果比较好?吃水果对身体好,几乎没有人不知道。但这是有前提的,水果吃得恰当,才真正对身体好。吃水果,既要考虑到血糖,还要考虑肠胃的承受能力,要在补充营养的同时,不增加身体负担。

什么时间吃水果比较好

很多人也对吃水果的时间,有很多疑问,想知道是饭前吃水果好,还是饭后吃好。

餐前吃水果助减重

餐前吃水果可以增加饱足感,让正餐摄取量下降,摄取高膳食纤维的水果才有用,如苹果、芭乐、火龙果,高水分的水果效果则不大。但不能为了减少正餐摄取量就吃进超量的水果,医生指出,现在水果经过改良,糖分偏高,如果餐前吃过多水果,正餐的量又没减少,更会发胖。

如果食慾不振,或觉得有些胃胀,餐前吃如凤梨、木瓜、奇异果等含消化酵素的水果有提振食欲的效果。

餐后吃水果帮助消化、代替甜品

餐后吃水果,维生素C可以增加食物的铁质吸收;食物的油脂也能帮助身体摄取水果裡的脂溶性维生素A、D、E,凤梨、木瓜、奇异果等富含消化酵素的水果,饭后食用也可以帮助消化,但萧敦仁提醒,如果选择餐后吃水果,份量就要减少,水果也有体积,吃太多造成肠胃不适;另外,一份水果约60卡,吃太多反而会发胖,吃1份是较适当的量。1份水果,例如1颗拳头大的芭乐、苹果、2颗百香果或半根香蕉。因此,不论是餐前或餐后吃,水果的份量都要控制。

但水果的消化酵素并非万能,不能因为餐后有水果,正餐就吃超量,酵素是蛋白质,碰到胃酸很快就失去活性,帮助消化的效果有限,因此还是要控制正餐的摄取量。

不过,对于餐后爱吃甜食的人来说,用水果来替代,可摄取到矿物质、维生素,比糕点来得健康。

肠胃不适、有血糖问题应餐后吃水果

虽然餐前吃水果好处多,但如果有肠胃炎、胃食道逆流、胃溃疡等问题,就尽量不要餐前吃水果,尤其是太酸或太甜的种类,太酸的水果如柠檬、柑橘类会刺激胃酸分泌;太甜的如荔枝、芒果会导致胃食道逆流。

另外,空腹吃水果会让肠胃吸收更多糖分而让血糖升高,因此,有血糖问题或糖尿病患者最好餐后再吃水果,但医生提醒,餐后隔多久吃水果因人而异,有些糖尿病药物是短效型约2至4小时,甚至超短效型为60至90分钟,餐前注射后开始作用,但如果用餐后隔了数小时才吃水果,药效开始下降,下一餐量测血糖时就有可能升高。

中医观点:胃部状况才是关键

许多人认为,水果大多为凉性,不要餐前吃以免肠胃不适,但医生指出,在中医的角度其实没有餐前、餐后的问题,而是胃部燥热或寒凉。

胃部寒凉,包括容易腹泻、消化差、不喜喝水且粪便稀软,有这些症状的人最好避免凉性水果如水梨、奇异果、西瓜、香瓜、草莓、火龙果等等,且最好在餐后再吃;容易飢饿、食量大、胃酸过多、嘴巴乾涩且粪便乾硬为胃部燥热,龙眼、荔枝、榴槤、樱桃、释迦要少吃。

但性较平和的水果如苹果、芭乐、葡萄、百香果、酪梨,不论燥热凉寒都能吃。

特别的是,如果不是因为火气大而不易入睡,而是因为紧张、焦躁等自律神经失调的因素,可以在睡前两小时吃一些温性的水果,如荔枝、樱桃等,可以帮助入眠,但不能吃太多。以60卡为标准,大约是9颗荔枝或樱桃。

● 性平水果:苹果、芭乐、葡萄、百香果、酪梨

● 性寒、凉水果:水梨、奇异果、西瓜、香瓜、草莓、火龙果

● 性温、热水果:龙眼、荔枝、榴槤、樱桃、释迦

有吃、吃够才是重点

到底该什么时候吃呢?医生建议可以随餐吃,例如烤肉时,可以同时吃肉和凤梨,消化酵素可以帮助肉类消化,其实餐前、餐后吃因人而异,没有绝对的规则,重点是要吃足量;每天应该摄取水果女性为3份、男性为4份,但由于外食关係能够达到的比例不到一半,所以如果身体没有肠胃道或血糖问题,任何时间吃都没关係,重点是要适量摄取。

建议可以在餐与餐中间吃,例如早上10、11点和下午3、4点,11点肚子有点饿,吃零食可能会吃不下中餐;3、4点是点心时间,吃水果有饱足感,比高油、高糖的糕点健康。

水果虽好,但也不能吃太多。由于果糖靠肝脏代谢,所以三酸甘油脂过高及肝脏功能不好的人不能吃太甜的水果,否则会因为果糖无法代谢转变成脂肪肝。肾脏有问题的人不能吃高钾、高磷的水果如香蕉、番茄,另外服用心脏病药物的人也要避免吃葡萄柚,所以如果有慢性病的问题,要与营养师讨论水果摄取量,以免伤身。

本文关键词: 什么时间吃水果比较好

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