春分吃什么？“胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新”。时间在悄然流逝，日历也在不停地向后翻页。纸张上“春分”二字渐渐映入眼帘，在提醒着大家春分的将至，伴随它的到来，花红柳绿的美景也正式拉开序幕。

春分是二十四节气中的第4个节气，有着平分春季的意思，这个时间段天气变化无常，昼夜温差较大。因此此时首要的“工作”就是养身，顺时而食，这5样“春菜”可多吃，安稳度过春，四季都安康。

一、荠菜

都说“三月荠菜赛仙丹”，作为“春日限定”的野菜，它凭借着自我顽强的生命力生长在田野间，靠着自然的滋润与大地的养分，茁壮生长。也正是这独特的属性，让它清新宜人，味道独特。

很多人等四季只为这一口鲜嫩甘甜，事实上它不仅味道鲜美，而且可以帮我们缓解春乏。将其与鸡蛋清炒，随后放入焯熟的粉条搅拌均匀用烫面卷成菜卷蒸制，鲜香美味。

趁热吃上一口，软糯的外皮夹杂荠菜的清香与鸡蛋的鲜嫩，那丰富鲜美的味道，堪称“神仙之食”，全家老少都爱吃。

二、鳊鱼

古语有云“春鳊秋鲤夏三黎”，其指的就是春天适合食用吃鳊鱼。春分时节正是鳊鱼产卵时期，所以非常的肥嫩且营养价值很高，食用起来益处多多。

春天不宜吃的过于重口，将鳊鱼清蒸便可。先将处理好的鳊鱼放入葱、姜以及料酒去腥后，淋上少许蒸鱼豆豉，蒸制15分钟出锅淋上热油即可，经过热油的激发，鱼肉的鲜香四溢弥漫，让人忍不住流口水。

三、黑米

在现代人们的餐桌上常以精细白米作为主食，与其有着“同根”的黑米则往往被抛之脑后。殊不知这是“捡芝麻丢西瓜”，黑米不仅更加香浓，营养也更胜一筹，春分时节食用养护身体再好不过。

黑米除可以熬粥外，也可以打成豆浆，不想自制的可以试试三川归黑豆浆粉，它就是以天然黑米、黑豆为原料制作，质地浓稠易饱腹的同时还能解放“双手”，便利快捷。

在吃饭时间都是挤出来的快节奏时代，囤点三川归黑豆浆粉这样的“好助手”很有必要。独立包装不易撒漏，方便外出携带，无论在哪都可以随时冲饮，好喝营养足。

四、榆钱

每每到三月，暖风四起之时，道路两旁的榆树也会迎开“臂膀”迎接春分的到来。一串串展开的榆钱，让人看心生愉悦。将其摘下食用不仅可以尝到春天的味道，而且寓意也很好。

榆钱有很多种吃法，制作成榆钱窝窝头更别有一番风味。将清洗干净的榆钱混入玉米面粉以及少量白面，一同揉制成馒头形状中间掏空，最后蒸制20分钟即可出锅，咬下一口榆钱的清香与窝窝头的口感完美融合，营养味道两不误。

五、黑芝麻

春分时节世间的景色固然妙哉，但它的到来也会将干燥推至顶峰，此时仅靠补充水分已经不够，想要安稳舒适的度过春，滋养润燥的黑芝麻也是少不。

不过由于黑芝麻的特殊性，想要充分摄入养分，就要经过反复控温蒸、晒，没有精力自制，可选择七度方五黑糕。它选用品质黑芝麻，并严格遵循古法工艺，精准控温制作，更容易吸收各方面营养。

别看七度方五黑糕呈现出黑乎乎的色泽，这可是黑芝麻、黑豆、黑枸杞等多种天然“黑”色食材自然混合形成，没有人工干预，吃起来更放心，一口下去口感丰富，口留自然清香。

小贴士：“吃过春分饭，一天长一线”，春分时节大地不仅呈现出欣欣向荣的独特景象，更是身体吸收养分，自我调养的好时机，要顺时而食以上5样“春菜”别错过，身体无恙，全家安康。