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鱼香肉丝怎么做好吃(鱼香汁调制方法,好吃又下饭)
鱼香肉丝怎么做好吃？鱼香肉丝是一道色香味俱佳的川菜，下面是具体的做法：
所需食材：
猪里脊肉 150克、木耳 50克、胡萝卜 50克、青椒 50克、蒜 5瓣、姜 5克、葱 1根、辣椒油
适量、盐 适量、生抽 适量、老抽 适量、糖 适量、料酒 适量、水淀粉 适量、花椒粉 适量、醋 适量。
步骤：
1. 里脊肉切成丝，用盐、料酒、水淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 胡萝卜、青椒、木耳分别切成丝，葱、姜切末，蒜剁成蒜泥备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的里脊肉放入锅内，用中火煸炒至变色，盛出备用。
4. 将姜蒜末和葱粒下锅，煸炒出香味后，加入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒均匀。
5. 加入盐、糖、老抽、生抽、花椒粉、少许醋、适量水翻炒均匀。
6. 再把煸炒好的里脊肉倒入锅内，加入适量水淀粉，翻炒，使各种味道充分混合。
7. 最后加入适量辣椒油，翻炒均匀，出锅。
好了，一道美味可口的鱼香肉丝就做好了，趁热上桌，开吃吧！
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本文关键词：
鱼香肉丝怎么做好吃
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