牛蒡酱的功效与作用吃法。牛蒡粒粒饱满，色泽鲜亮诱人

家乡的味道是每个出门在外游子舌尖上的乡愁，对于徐州人而言，徐州味道除了”八大珍“酥糖、点心之外，每每闻到酱香，就回想起妈妈的爱，贵州有世界闻名的老干妈，徐州有全徐州人都爱的牛蒡酱。

牛蒡酱徐州相传久远的味道代表之一，一般牛蒡酱由牛蒡、辣椒、芝麻组成，并配有优质的山核桃，以独有三去六腌九熬工艺用心烹制而成。

经过酿、炒、炖、煨，每一粒牛蒡都成了营养和美味的载体，极富韧劲的口感，醇厚酱香的味道，越嚼越香。颗颗牛蒡粒色泽鲜亮饱满，光看上去就让人垂涎欲滴，浓郁喷香的牛蒡酱让人觉得大饱口福！

“人体清道夫”，风味保健品

牛蒡酱不仅仅是一种休闲小食品，更是养生保健品。牛蒡本就拥有蔬菜之王的美名，在日本可与人参媲美，这是一种药食双用营养价值充实的绿色蔬菜。

它全身是宝，富含菊糖及大量的膳食纤维，能极好的促进大肠的蠕动，降低胆固醇，消除毒素、废物在体内的积存，达到清心、通便、减肥的效果，号称“人体清道夫”。

而牛蒡酱是在对牛蒡特殊情况下瞬间熟化，使其在不破坏所富含的牛蒡甙、纤维素、生物类黄酮等基础上添加一定的原辅料制作而成的风味产品。

更有医学表明长期食用牛蒡酱可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”，提升体内细胞活力，并而已在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。

下饭界新宠，传统徐州老味

中国的美食文化博大精深，除煎、炒、烹、炸外，每个地区都有自己独特的酱菜，酱菜传承了各地人民餐饮智慧的结晶，吃不下饭的时候，来罐牛蒡酱，不管配米饭、拌面条还是蘸馒头都能打开胃口增强食欲！

牛蒡酱吃法也有很多种，我们可以卷饼、夹馍、卷面包、拌面条等，尤其是厨房小白们，在外吃饭不卫生还费钱，自己在家煮个白面条，拌上酱，那滋味，舒爽！

原滋原味的徐州风味美食，吃上一口，瞬间也让你的味觉被激发，胃口大开，健康又低脂肪，悠悠酱香传真情，粒粒饱满暖人心，无论是馈赠亲友抑或居家享用，牛蒡酱都是不错的手信选择。

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