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白色的蘑菇怎么炒好吃(小炒白玉菇)
白色的蘑菇怎么炒好吃？小炒白玉菇
图文作者 | 大海微澜
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原料：
白玉菇1盒、蒜苗适量、油适量、盐适量、胡萝卜半根、蒜2瓣、葱适量、生抽适量、白糖少许。
做法步骤：
1. 白玉菇去掉根部，淡盐水浸泡10分钟，然后洗净。蒜苗去掉杂质，反复清洗干净。
2. 锅中加入适量的水烧开，放一点食用油和盐入底味，水开后下入白玉菇焯水。大约1分钟即可，别焯过了，捞出过冷水，控净水分。
3. 胡萝卜去皮洗净切丝，蒜苗切段，焯烫过的白玉菇控净水分。大蒜去皮洗净，切片。
4. 炒锅加入适量的油，爆香蒜片，下入胡萝卜丝翻炒，炒至胡萝卜丝变软。
5. 下入白玉菇，翻炒均匀。
6. 最后下入蒜苗，迅速翻炒几下关火。
7. 加入盐、生抽调味。还可以加入自己喜欢的调味料调味。
8. 出锅装盘。
来源：“美食天下”微信公众号
本文关键词：
香菇怎么炒好吃又简单
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